Découvrez nos produits situé à Saint-Laurent-de-Chamousset (69)
Le porc
- Boudin
- Côtes/ longe
- Filet mignon
- Chair à saucisses/ farce à tomates
- Godiveaux/ godiveaux aux herbes
- Grillades/ échine
- Poitrine fraiche/ fumée
- Saucisses ou saucisses fumées
- Travers
- Rouelle
- Couennes
- Foie
- Joues
- Caillettes
Le veau
- Abats
- Blanquette
- Escalopes
- Paupiettes
- Filet
- Rotis (longe, quasi, noix pâtissière, noix, épaule, …)
- Tendrons
- Poitrine de veau farcie
Le bœuf
- Beefsteaks
-Steaks hachés assaisonnés
- Abats
- Andouillettes
- Pièces à rôtir (filet, rond de paris, rond de veine,..)
- Pièces à braiser (Pot au feu, braisé, bourguignon, paleron, macreuse,...)
- Pièces à griller (entrecôte, onglet, merlan, poire, manteau, …)
L’agneau
- Gigot
- Epaule
- Collier/Ragout
- Cotes simples/doubles
- Abats
- Merguez
Les volailles
- Boudin blanc
- Poulets : Entier ou à la découpe : Cuisses/ Ailes/ Filets/ Sauté
- Canards/ Canettes : Entier ou à la découpe : Cuisses/magrets
- Pintades
- Poules à bouillir
- Dindes (pour les fêtes)
- Lapin
- Quenelles
Notre charcuterie
- Jambon de régime/sec
- Saucissons secs/à cuire (enlever /fumés)
- Poitrine roulée
- Pâté en croute de porc/ canard
- Tête roulée
- Terrine de foie de porc
- Terrine de volailles/canard
- Poule en gelée
- Grattons
- Chorizos
